Berhubung ingin makan enak tapi budget mepet, maka mamanya anak anak usul gimana kalo masak steak sendiri. Kokinya papa !!!, soalnya papa lebih jago bikin daripada mama. gimana anak anak ? setuju ?!!
Setuju sekaleee !! Teriak anak anak.
Ok Ok tapi ada syaratnya, papa gak mau belanja dan cuci piring, harus kalian gimana ? Whussss.. tanpa menjawab mereka sudah terbang beli bumbu bumbu dan daging lulur dalam.
Bumbu bumbu yang barangkali cocok (karena selama ini selalu gak sukses buat steak, selalu trial and error always…) :
Bubuk merica ( ini penting…), kecap/saos inggris (nggak tahu kalo ditambah ini kok lumayan enak), wine vinegar (non alkohol, cuma untuk membuat rasanya beda, belum tentu jadi enak, tapi pokoknya beda), margarine palmboom non kolesterol, terakhir bawang, hmm yang ini aku gak setuju, memang enak tapi bukan steak namanya tapi daging goreng, membuat rasa dagingnya jadi ilang.
OK ….percobaan pertama.
Daging gepeng tebal 0,8 cm, berhubung daging mahal terpaksa beli yang tipis tipis…langsung dilempar ke hot plate dengan sudah diberi margarine sebelumnya. Api kecil buanget aja…
Tuangkan 2 sendok besar kecap inggris, taburkan merica sesukanya, kalo kurang ya ditambah, kalo kebanyakan ya dibuang lalu bikin lagi.
Biasanya darah dalam daging nongol keluar, langsung balik dan lakukan yang sama seperti tadi. tambahkan sepertiga tutup botol wine vinegar. Jangan beri garam, karena sudah terasa cukup asin. kalo diberi garam rasa dagingnya ilang. Kalo margarinenya berkurang tembah lagi agar tidak gosong.
Jangan lama lama, setengah matang saja, kalo perlu masih ada darah yang nyembul di beberapa tempat langsung angkat dan hidangkan.
OK…tester pertama, coba mama !!!
nyam nyam…hm..huek..!! kurang matang !!! ( koki menghela nafas kecewa…)
Ok tester kedua, Amyra !!
Nyam nyam..nyam nyam…lho kok abis ? belum terasa apa apa, jadi gak bisa nilai…(hhhhh…. koki menghela nafas lagi…)
Ok tester ketiga, Gorda !!
Nyam nyam..nyam nyam…hmmmmm buatan papa memang paling enak sedunia, aku belum pernah makan steak seenak ini…!! (koki menghela nafas, sudah menduga karena Gorda bukan tester yang baik, dia selalu nggak tega mengecewakan orang lain…meski gak enak, tetep aja bilang enak…)
OK percobaan kedua….
Note : sampai percobaan yang ke 6, rasanya masih belum ketemu…ada yang bisa memberi masukan ? Perlu ditambahin apa sih ? bumbu BBQ ? anak anak gak ada yang suka karena terlalu keras, dan terlalu kecut.. please…please..
Foto hasil percobaan menyusul….
hehehe… mau donggg….
saya ga mau usul apa-apa aaahhh. biar original rasa dari mas datyo.. :D
@islam indie
huehehehe siap siap mencoba steak gosong, steak setengah matang kekekeke tapi kalo mau diambil positifnya, kita bisa mencoba bermacam macam rasa steak…ada yang terlalu asin, terlalu kecut, terlalu kebanyakan vinegar, terlalu kebanyakan saus inggris…
daripada mencoba yang rasanya seragam…iya kan ?
hehehehe inilah kalo kena koki yang pinter ngeles..
sing paling seneng steak paling si romlah… ya khan bos ?
@Eko magelang
Lah yo ora to…tak untal kabeh…kucing ono bagianne dhewe…
Mau nang manyar sampeyan kok langsung ilang nang endi ? mulih maneh-a ?
tips :
1. coba bikin lagi biar aku yang nyicip
2. klo gagal bikin lagi biar aku yang nyicip
3. klo masih gagal juga tenang aku masih mau nyicip kok huehehehehe….
4. HIDUP DIMASAKKIN!!!
:mrgreen:
@ourkami
sipppp jadi bener mau dimasakin apapun resikonya ?
kemarin dari 6 kali bikin 4 yang gosong…gimana ?
wah…
ngelmu anyar iki kang…
nggawe setik…
sepertinya keluarga anda ini sakinah mawaddah warahmah…
Kalo butuh kelinci percobaan ( bukan kelinci untuk digoreng lho ya?) , kita-kita ini selalu siap kok. :)